シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut Bages Liberal)

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オー・バージュ・リベラル(Haut Bages Libéral)の第5級格付けは、シャトー・ラトゥール(Château Latour)の近くに素晴らしい区画を所有し、残りのブドウ畑はバージュ(Bages)の土地に分散しています。完全なポイヤック(Pauillac)を生み出すための条件が揃っています。1997年のM.ベッタン格付け。1970年代中頃から過小評価されながらも優れたワインを定期的に生産しています。ブドウ畑は60年代に完全に植え替えられ、今日では成熟期を迎えています。R.パーカーのボルドーのワイン。オー・バージュ・リベラル(Haut Bages Libéral)の特徴：深い色調、プラム、トリュフ、グリルしたオークのブーケ、その豊かさと凝縮感は熟成後への大きな期待を正当化します。スパイシーなノーズにはジビエや燻香の風味があり、口の中では大きなボリューム、シルキーで広がりのある持続するタンニン構造を持ちます。

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シャトー・オー・バージュ・リベラル(Haut-Bages Libéral)の歴史

ドメーヌの歴史は8世紀に遡り、リベラル家が所有者となりました。その後の数世紀にわたり、ドメーヌは何度も所有者が変わりました。1864年にはアントワーヌ・ド・ソルミニャック(Antoine de Solminihac)によって買収されました。

1960年、ドメーヌはポイヤック(Pauillac)のもう一つの第5級格付けであるシャトー・ポンテ・カネ(Château Pontet-Canet)の当時の所有者であるクリューズ家に買収されました。クリューズ家は大規模なブドウの植え替えプログラムを開始しました。

1982年、ドメーヌはヴィラール＝メルロー家に買収されました。彼らの指揮のもと、ドメーヌは新たな発展を遂げました。特にベルナデット・ヴィラール＝メルロー(Bernadette Villars-Merlaut)は、ドメーヌとそのインフラの改善に尽力しました。

2000年、クレール・ヴィラール＝リュルトン(Claire Villars-Lurton)がシャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)の経営を引き継ぎました。2007年からはビオダイナミー農法とアグロフォレストリーを採用し、この2つの実践によってローカルテロワールの真髄を表現しています。

2017年、彼女はシェと歴史的建造物の大規模な改修工事を監督しました。これらの投資により、ドメーヌはポイヤック(Pauillac)の名高い隣人たちと競い合えるようになりました。

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Haut-Bages Libéral)のワインの特徴は？

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)のブドウ畑は29ヘクタールに広がり、そのうち40%がドメーヌ周辺に、残りはバージュ(Bages)の台地に位置しています。ブドウ品種の構成はカベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30%です。

ドメーヌのテロワールは主に2種類の土壌タイプで構成されています：

- シャトーの周囲に位置し、シャトー・ラトゥール(Château Latour)に隣接してジロンド川(Gironde)の近くにある粘土石灰岩土壌。この土壌はメルローに適しており、ワインに豊富なミネラル感と清涼感をもたらします。

- バージュ(Bages)の台地に位置するギュンツ期のグラーヴ土壌。この土壌は排水性が良く温暖なため、カベルネ・ソーヴィニョンに適しています。このタイプの土壌では、植物は根を深く張るシステムを発達させます。その結果、乾燥や降雨に対してより良い対応が可能となります。

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)の醸造は伝統的な手法で行われています。ブドウは手摘みで収穫され、ブドウ畑と選果台の両方で厳格な選別が行われます。発酵は各区画のサイズに合わせた容量の温度管理されたステンレスおよびコンクリートタンクで行われます。フランス産オーク樽でのエレヴァージュは16ヶ月間行われ、そのうち40%が新樽です。

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)のワインは力強いフルボディの赤ワインで、濃く深い色調を持ちます。ブラックフルーツ、プルーン、赤果実のアロマが感じられます。タンニン構造が非常に存在感を示しており、ワインに力強くストラクチャードなキャラクターを与えています。

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Haut-Bages Libéral)の他のワインは？

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)は「ラ・シャペル・ド・オー・バージュ・リベラル(la chapelle de Haut-Bages Libéral)」と呼ばれるセカンドワインも醸造しています。グラン・ヴァンと同じノウハウで造られますが、より若い樹からのブドウを使用しています。熟成はオーク樽で10〜12ヶ月間行われ、そのうち50%が新樽です。

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Haut-Bages Libéral)の最高ヴィンテージ

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)の最高のワインは1986年、2005年、2009年、2010年のヴィンテージです。

料理とワインのペアリング

シャトー・オー・バージュ・リベラル(Château Haut-Bages Libéral)のワインは、ローストビーフとポルチーニ茸、七面鳥の栗詰め、またはマスタード風味のウサギ料理など、フランス料理の伝統的な料理との相性が抜群です。

シャトーの公式ウェブサイト

http://hautbagesliberal.com

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